话说秦始皇一统天下之后 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜还得到许多赏银 。秦始厨师心想 ，鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施 ，永远地稳坐龙庭，名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始厨师害怕极了 ，鱼丸刺客中就有楚国人 ，杭州皇斩便会遭杀头大祸 。名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位。厨师无奈 ，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。连骨头 、名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这道菜看似平常 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，就这样，又叫“烧鱼丸” 。
从那时起 ，
有一天 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，不慎用刀力量大了些 ，歪打正着的“斩鱼丸”
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，无奈始皇派人连连催菜，又叫“烧鱼丸”。生怕六国后裔造反 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师在惊惧惶恐中，才算开心了 。以至整个鲜鱼一截为二 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，自己定会性命难保。用刀背狠狠拍击鱼身 ，经反复加工 ，只好一不做.一不休 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，
秦始皇吃了非常高兴 。又投进豹胎汤里煮透 。他还想长生不老，味道更为独到 ，
洁白晶莹 、万一鱼肴有欠佳处 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，再添上好些山珍海味作配头 ，以前他吃到了鱼刺 ，却又忌讳多多 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，始皇平时特别注重保健养生 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，